Das Kaffee nicht gleich Kaffee ist, ist uns ja eigentlich bekannt. Aber welcher Kaffee schmeckt denn nun am besten und wie finde ich das heraus?

Wir haben hier einige Punkte zusammengefasst, die dich beim nächsten Kaffeekauf unterstützen sollen:

Bei den meisten Kaffeeverpackungen steht irgendwo, ob sie hell, mittel oder dunkel geröstet wurden. Einige Röstereien (auch wir) geben zudem an, bei welcher Zubereitungsart der Kaffee am besten schmeckt.
Wähle einen Kaffee aus, der zu deiner Maschine passt. Ob du deinen Kaffee mit einem Vollautomaten oder einer Siebträgermaschine zubereitest oder Filterkaffee bevorzugst, hat Einfluss auf Wassertemperatur, Durchlaufzeit und Druck. So entsteht mit derselben Röstung jeweils ein komplett anderer Kaffee.
Ganz grob gesagt; helle Röstungen eignen sich primär für Filterkaffees, mittlere für Vollautomaten und Siebträger (specialty coffees) und dunklere für Siebträger.
Gaaaanz grob gesagt! Hier können wir noch etwas mehr in die Tiefe gehen:

Je dunkler der Kaffee geröstet wird, desto mehr Röstaromen und dadurch auch Bitterstoffe entwickeln sich. Bestes Beispiel hierfür ist der klassische italienische Espresso. Geliebt und gehasst – ist eben Geschmackssache.
Hellere Kaffees haben dezentere Röstaromen und weniger Bitterstoffe, sind dafür aber fruchtiger und frischer – und, haben dominantere Säuren. Lass dich davon nicht abschrecken, denn genau diese Säuren und Aromen sorgen dafür, dass Kaffeetrinken zum Erlebnis wird!

Hat das alles nicht geholfen? Dann lass dich beraten! Schau dich mal um, vielleicht gibt es auch bei euch in der Umgebung eine kleine Spezialitätenrösterei oder schreib uns gerne an. Es lohnt sich hier, am Anfang etwas mehr Aufwand zu betreiben, damit der Kaffee zum Genuss wird!

Lass dich auf die Kaffeereise ein und entdecke Kaffees aus aller Welt, mit ganz unterschiedlichen Aromen.

Hab‘ ich etwas vergessen? Möchtest du weitere Infos oder hast ganz andere Fragen? Dann schreib uns gerne in die Kommentare oder ein Mail und wir melden uns bei dir.

Sandra