Beschreibung
Der Jaguar Honey ist, wie der Name schon sagt, ein nach dem “honey-processed”-Verfahren verarbeiteter Kaffee. Bei dieser Verarbeitungsmethode wird die Kaffeekirsche samt einem Teil des Fruchtfleisches getrocknet. Diese Art betont zusätzlich die süssen Aromen. Bei diesem Kaffee handelt es sich um einen Projektkaffee, d.h. die Gewinne werden projektgebunden verwendet. Wir arbeiten hier mit unserem Lieferanten Volcafe Select zusammen, der das Programm von FUNDAZOO zum Schutz der abnehmenden Jaguar-Population in Costa Rica unterstützt.
Geröstet zum Espresso. Passt auch gut mit Milchgetränken wie Flat White, Cappuccino oder Latte Macchiato
Typ: Espresso
Herkunftsland: Costa Rica
Region: Tarrazú
Anbauhöhe 1600-1900m ü.M
Verarbeitungsprozess: Honey-process
Bohne: Arabica
Varität: Caturra, Catuai
Merkmal: Balanciert, medium Körper
Geröstet: mittel
Geschmack: Waldbeere, leicht würzig
Zubereitungsart Siebträger, Bialetti (Mokka Kanne), Aeropress
SCA Bewertung: 84.75
Mahlgrad: Ganze Bohne
Extraktionsempfehlung Espresso (doppio):
- 18gr in
- 40ml out
- Extraktionszeit: 28 sekunden
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 250 g |
|---|
