Costa Rica – Jaguar Filter

Beschreibung

Unser Jaguar Honey Kaffee stammt aus Tarrazú, bekannt als Costa Ricas Kaffeeursprungsregion, von wo aus Pioniere begannen, costaricanischen Kaffee in die Welt zu exportieren. Der Jaguar Honey ist, wie der Name schon sagt, ein nach dem “honey-processed”-Verfahren verarbeiteter Kaffee. Im Gegensatz zu den gängigen Methoden (Gewaschen oder getrocknet) wird bei dieser Art der Weiterverarbeitung die Kaffeekirsche samt einem Teil des Fruchtfleisch getrocknet. Diese Art betont zusätzlich die süssen Aromen.

Der Jaguar Honey aus Costa Rica ist einer unserer Kaffees mit einem bestimmten Zweck. Wir arbeiten bei diesem Kaffee mit unserem Lieferanten Volcafe Select zusammen, der das Programm von FUNDAZOO zum Schutz der abnehmenden Jaguar-Population in Costa Rica unterstützt.

Geröstet zum Filterkaffee. Dieser Filterkaffee ist gut balanciert und nicht zu extravagant.

Zubereitungstipp: V60 Filterkaffee Zubereitung

Typ: Filter
Herkunftsland: Costa Rica
Region: Tarrazu
Anbauhöhe 1600-1900m ü.M
Aufbereitung: Natural Honey
Bohne: Arabica
Varität: Caturra, Catuai
Merkmal: wenig Säure
Geröstet: hell
Geschmack: Schokolade, ausgewogen, leicht würzig
Zubereitungsart V60, Chemex, Aeropress
Mahlgrad: Ganze Bohne