Unser Besuch auf der Finca La Palma - Specialty Coffee aus Europa
Im Herbst hatten wir die Gelegenheit, die Finca Anthea Café der kanarischen Insel La Palma zu besuchen – den ersten und bislang einzigen Specialty-Coffee-Produzenten in Europa. Die Farm liegt auf La Palma und wird von Jens Kimmel & Rosa Pombrol mit viel Engagement und Fachwissen geführt.
Während eines halbtägigen, privaten Rundgangs führten sie uns persönlich durch die Plantage und erklärten uns sämtliche Schritte vom Anbau der Kaffeepflanzen bis zur Aufbereitung der Bohnen. Besonders spannend war der direkte Einblick in die Herausforderungen, die der Kaffeeanbau unter europäischen Bedingungen mit sich bringt, und wie viel Handarbeit und Präzision in jedem einzelnen Schritt steckt.
Der Besuch hat uns einen wertvollen Einblick in die Arbeit hinter dem Produkt gegeben – und unseren Blick auf Kaffee einmal mehr geschärft. Natürlich haben wir die Gelegenheit nicht ausgelassen, direkt Rohbohnen für uns einzukaufen. Castillo, eine ursprünlich kolumbianische Sorte, welche sie auf Ihrer Finca erfolgreich kultivieren.
Vielen Dank an Jens und Rosi für die herzliche Begegnung. Wir haben die Zeit bei euch sehr genossen. Die Kinder waren begeistert von den Hühnern, Truthähnen und natürlich den beiden Hunden, welche sich alle frei auf der Finca bewegen. Das Cupping mit hervorragendem Gesha und Castillo war ein Genuss.
