{"product_id":"colombia-finca-anaya","title":"Colombia – Finca Anaya","description":"\u003cp\u003eDie Finca Anaya liegt bei San Adolfo in Acevedo, im kolumbianischen Departamento Huila. Hier baut Sergio Aranda Gómez auf rund 1600 Metern Höhe die Varietät Ombligón an. Unser Single-Farm-Kaffee verbindet diese Herkunft mit einer gezielt gesteuerten Co-Fermentation – und bringt eine ausgeprägte Erdbeerfrucht in die Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den beschriebenen Prozess werden zunächst Hefen mit reifen Erdbeeren während 48 Stunden fermentiert. Anschliessend kommt der entpulpte Ombligón hinzu und fermentiert weitere 48 Stunden in verschlossenen Behältern. Danach wird der Kaffee gewaschen und zwölf Tage getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnsere Röstung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir rösten den Anaya hell, damit seine fruchtigen Noten und sein saftiger Charakter zur Geltung kommen. Erdbeere und Lychee prägen das Aromaprofil. Besonders im Handfilter lässt sich dieser ausdrucksstarke Kaffee entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien, San Adolfo, Acevedo, Huila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Finca Anaya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Sergio Aranda Gómez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e rund 1600 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBohne:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Ombligón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed Co-Fermented\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Hell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSCA:\u003c\/strong\u003e 87 Punkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Erdbeere, Lychee, saftig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 250 g ganze Kaffeebohnen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gartenrösterei \u0026 BLOOM Coffee Store","offers":[{"title":"250","offer_id":63195459420547,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/8161\/4979\/files\/colombia-finca-anaya-250g-square.png?v=1793604415","url":"https:\/\/www.gartenroesterei.ch\/products\/colombia-finca-anaya","provider":"Gartenrösterei \u0026 BLOOM Coffee Store","version":"1.0","type":"link"}